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Aquí tienes nuestra carta

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IMPORTANTE: Todos los importes de la carta tendrán un 10% de incremento en las mesas de  terraza. 

Comer y Picar

ración (incluye ración de pan blanco)1/21
Chorizo ibérico de bellota 5,909,90
Salchichón ibérico de bellota5,909,90
Cecina de León6,9011,90
Lomo ibérico de bellota 5j
12,5022,50
Jamón ibérico de bellota reserva 13,9025,60
Queso manchego curado de leche cruda de oveja5,9010,40
Sustitución de ración de pan blanco por pan sin gluten (und.)0.90

ración1/21
De espinacas, tomates cherry, queso brie y pollo6.5010,90
De tomate, bonito, queso fresco y cebolla caramelizada sobre salmorejo6.309,90
De aguacate, tomate, cebolleta y caballa del sur 12,95
De ventresca de Bonito, tomate   y cebolleta15,90
De pimientos asados y confitados con taco de bonito en escabeche8.2013,90
De burrata, mezcla de lechugas con vinagreta de albahaca12.30
Ración de pan0,70
Pan sin gluten unidad0.90

ración (incluye pan blanco)1/21
Bacalao ahumado en aceite de oliva virgen7,3011,80
Anchoas de Santoña (Emília) en aceite de oliva virgen17,70
Sustitución de pan blanco por pan sin gluten (und.)0.90

ración1/21
Pepinillo en vinagre relleno de anchoa y boquerón3,50
Alcachofas confitadas 2u.6,60
Almendras fritas caseras en aceite de oliva virgen extra3,606,90
Boquerones en vinagre 10,80

ración 1
Navajas Cambados11,60
Berberechos (25 - 30) Cambados19,50
Mejillones (7/10) Ramón Franco
9,40
Mejillones (4 - 6) R. Franco15,40

ración1/21
Bravas4.907.40
Salmorejo con huevo duro y jamón ibérico (apto celíacos)3.905.95
Ensaladilla rusa5,709.30
Croquetas de boletus 6.1011.50
Croquetas de gamba roja6.1011.50
Croquetas de jamón 5.5010.30
Croquetas Mixtas, 4 de jamón y 4 de gambas5.8010.90
Lentejas con verduras (lunes)3.805.40
Ración de pan blanco0,70
Pan sin gluten und.0.90

ración 1
Hamburguesa de ternera (150 gr.) Chedar,portobello, pat. fritas….. ( también puede ser vegetal ) en pan burguer9,30
Brocheta de pollo con patatas fritas7,70
Entrecot (300 gr.) con patatas fritas17,70
Secreto ibérico con patatas fritas 15,40
Ración de pan blanco0,70
Pan sin gluten und.0.90

ración 1
Huevos fritos con morcilla de Burgos y patatas10,20
Huevos fritos con chistorra y patatas fritas10,20
Huevos fritos con habitas baby, jamón ibérico y cebolleta13,20
Huevos fritos con foie y patatas14,40
Huevos fritos con paletilla Ibérica de bellota y patatas fritas13,80
Ración de pan blanco0.80
Pan sin gluten und.0,90

100% ternera o vegetal 1
Con pepinillos y mostaza 3,60
Con salsa de mostaza y cebolla caramelizada 3,60
Con rúcula, tomate y queso manchego 3,60
Con bacon y huevo de codorniz 3,60
Con jamón ibérico y huevo de codorniz 4.10
Con bacon y queso de cabra 3,60
Con bacon y queso brie 3,60
Con cebolla caramelizada y pasas 3,60
Con queso camembert y cebolla confitada 3,60
Con Torta del Casar D.O. 3,60
Mini vegetal casera: . Cualquiera de las anteriores sustituyendo la ternera por mini vegetal
Cambio de pan blanco por pan sin gluten0.90

ración 1
Tres quesos fundidos: brie, roquefort y mozzarella3,40
Mozzarella fundida con tomate, orégano y a.o.v.e.3,40
Solomillo de vaca con salsa de mostaza6,40
Solomillo de vaca con queso brie fundido6,40
Solomillo de vaca con crema de queso roquefort6,40
Queso brie fundido con sobrasada ibérica3,70
Queso brie fundido con chistorra y tomate untado3,40
Queso brie fundido con salmón ahumado3,40
Queso camembert con tomate confitado, bacon y sésamo3,40
Queso camembert con cebolla confitada3,40
Foie a la plancha con jamón y huevos de codorniz6,90
Foie a la plancha con mostaza dulce y láminas de manzana6,50
De torta del Casar D.O.3,50
De jamón y huevos de codorniz3,95
De morcilla y huevos de codorniz3,50
Sustituir pan blanco por pan sin gluten0.90

ración 1
Jamón ibérico con salmorejo 3,90
Jamón ibérico con tomate untado 3,90
Foie micuit caramelizado 3,50
Bonito del Cantábrico con pimientos asados confitados 3,50
Salmón ahumado y espárrago con crema de queso fresco 3,50
Bacalao ahumado en aceite de oliva con salmorejo 3,50
Sardina ahumada, queso fresco y vinagreta de albahaca 3,50
Sustituir pan blanco por pan sin gluten0.90

Postres, Infusiones, Cafés

ración 1
Zumo de naranja natural3,70
Helado de chocolate, vainilla, caramelo de violeta o yogur bulgaro 4,40
Galleta caliente tres Chocolates con helado de vainilla5,90
Coulant de chocolate cremoso con helado de vainilla6,40
Sorbete de mango o fresa Senga(aptos para celíacos)4,40
Tarta casera de queso6,40
Tarta casera de manzana con helado de vainilla 6,40

taza 1
Té rojo o Tila1,65
Té negro (Sri Lanka y Assam)1,90
Rooibos (citrus spice)1,90
Manzanilla (golden chamomile)1,90
Poleo menta ( southern mint) 1,90
Té verde (organic green)1,90
Café (100% tueste natural- Arábica- Colombia)1,70
Café bombón2,10
Café doble 2,10
Café perfumado2,30
Capuchino1,85

Vinos

 copabotella 
D.O. Rioja
Martinez Lacuesta (joven, Tempranillo. 14% alc.)2,7014,90
Martinez Lacuesta Cza. (Tempranillo, 18 meses en roble. 14% alc.)3,5017,50
D.O. Ribera del Duero
Protos Roble (barrica 6 meses, Tempranillo. 14,5% alc. )3,2017,90
Cueta ROA 940 ( Crianza, Tempranillo. 15% alc. )4,2020,90
D.O. Madrid
Barbaridad ( cinco meses de barrica Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot. 14,5% alc. D.O. Madrid )3,0015,00
D.O. Toro
Matsu Picaro ( Tinta de Toro. 14,5% alc. D.O.Toro )2,9014,50
Otras D.O.
Habla del Silencio ( Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo. 14% alc. Extremadura)23,90
Pituco ( Monastrell, Sirah, Garnacha Tintorera, 14% alc. D.O. Jumilla )
3,0015,00
Dehesa del Carrizal ( ocho meses de barrica, Cavernet Sauvignon, Sirah, Merlot, y Tempranillo
14% alc. Vino de Pago )
3,8019,00

 copabotella
D.O.Rueda Protos (100% Verdejo, 13% alc.)2,7014,40
D.O. Rias Bajas Martín Codax ( 100%Albariño 12,5% alc. )4,1020,90
D.O. Valdeorras Hacienda Ucediños (100% Godello, 13,5% alc. )3,5017,90
Sin D.O. Dulce María (dulce natural-semidulce, 8%alc.) 2,6012,90

 copabotella
D.O. Cigales Vinea ( Tempranillo, sobre lias 13% alc. )2,6013,90
D.O. Navarra Inurrieta ( Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Syrah, Graciano y Tempranillo. 14% alc.)2,6013,90

 vaso
Martínez Lacuesta (grifo)2,60
Martínez Lacuesta (reserva)3,00
Petroni (Albariño)4,50
Lustau 4,50
Martini (reserva)3,00

Cervezas

Weihenstephaner (Hefe Weissbier 5,4%alc) 50 cl.4,20

Grimbergen (Double Abadía 6.5% alc.)

4,40

Leffe (Blonde Abadía 6.6 % alc)3,90

Chimay ( Quadrupel Trapense 9% alc.)

5,95

Caña Imperial IPA La Cibeles l ( IPA alc.7% ) DE BARRIL2,60
Doble Imperial IPA La Cibeles ( IPA alc.7% ) DE BARRIL3,50
Jarra 0,5L Imperial IPA La Cibeles ( IPA alc.7% ) DE BARRIL4,90
DouGall´s 942 ( Pale Ale 4,2% alc.)4,30
DouGall´s Session Stout ( 4,2% alc.)4,40
La Quince Session IPA 4,5% alc.5,15
Cibeles rubia (Pale Ale 4,5% alc.)3,15
La Virgen Jamonera ( Amber Ale 5,5% alc.)4,10
La Quince Hop Ficction ( American Pale Ale 5,5% alc)5,15
Dougall´s Brebaje ( Pampkin Ale 5,5% alc. )3,90
Dougall´s IPA 4 ( IPA 6,4% alc.)4,70
Dougall´s Invierno (Amber Ale 7,5% alc.) 4,30
Alhambra ( Baltic Porter 7,4% alc.)5,15
La Quince Vanilla Black Velvet ( Imp Russ St 9,5% alc.)5,90
La Quince Vanilla Black Block ( Russian Imperial Stout 11,3% alc. )6,90
San Frutos 2019 (Barley Wine alc. 12,6%) 7,90

Caña de Pilsner Urquell de barril (Lager tipo Pilsen 4,4% alc.)2,35
Doble de Pilsner Urquell de barril (Lager tipo Pilsen 4,4% alc.)3,10
Jarra 0,5L de Pilsner Urquell de barril (Lager tipo Pilsen 4,4% alc.)4,15
Pilsner Urquell (Lager tipo Pilsen 4,4% alc.) 3,25
Primator Lezak sin filtrat (Lager 4,7% alc.) 50cl.4,80
Primator Weizen ( Trigo 4,8% alc.) 50cl.4,80
Bernard ( Amber Lager 5% alc.) 33 cl.4,00

Caña Ghost Ship (APA 4,5% alc ) Grifo2,70
Doble Ghost Ship (APA 4,5% alc ) Grifo3,75
Pinta 0,5L Ghost Ship (APA 4,5% alc ) Grifo5,00
Brew Dog Punk IPA (IPA 5,6%alc) botella 33cl4,10
Wychwood Hobgoblin ( IPA 5,3 % alc.) 50 CL.5,90

Founders All Day IPA ( sesssión IPA 4,7% alc.)4,15
Sierra Nevada (Pale Ale alc. 5.6%)5,10
Sierra Nevada Tropical (IPA alc. 6%)5,85
Founders Centenial ( IPA 7,2% alc )6,20
Sierra Nevada Extra (IPA alc. 7,2%)5,85
Founders Dirty Bastard ( Scotch Ale 8,5% alc. )6,20