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IMPORTANTE: Todos los importes de la carta tendrán un 10% de incremento en las mesas de  terraza. 

AVISO: Coste de Servicio de mesa por persona 1,60 €  (IVA incluido)

Comer y Picar

ración (incluye ración de pan blanco)1/21
Cecina de León6,5010,90
Lomo ibérico de bellota 5J12,5021,50
Jamón ibérico de bellota reserva 13,9025,60
Chorizo ibérico de bellota 5,709,70
Salchichón ibérico de bellota5,709,70
Queso manchego curado de leche cruda de oveja5,609,90
Sustitución de ración de pan blanco por pan sin gluten (und.)0.60

ración1/21
De espinacas, tomates cherry, queso brie y pollo5,909,90
De tomate, bonito, queso fresco y cebolla caramelizada sobre salmorejo5,909,10
De aguacate, tomate Iberiko, cebolleta y caballa del sur 11,95
De ventresca de Bonito, tomate Raff de Salitre  y cebolleta13,20
De pimientos ( asados y confitados aquí ) con taco de bonito en escabeche7,4012,90
De burrata, mezcla de lechugas con vinagreta de albahaca11,20
Ración de pan0,60
Pan sin gluten unidad0.60

ración (incluye pan blanco)1/21
Bacalao ahumado en aceite de oliva virgen7,3011,80
Anchoas de Santoña (Emília) en aceite de oliva virgen17,70
Sustitución de pan blanco por pan sin gluten (und.)0.60

ración1/21
Pepinillo en vinagre relleno de anchoa y boquerón3,25
Almendras fritas caseras en aceite de oliva virgen extra3,606,30

ración 1
Navajas Cambados10,20
Berberechos (25 - 30) Cambados19,50
Mejillones (6 - 8) R.
Franco		9,90
Mejillones (4 - 6) R. Franco15,40

ración1/21
Bravas4,506,75
Salmorejo con huevo duro y jamón ibérico (apto celíacos)3,505,40
Ensaladilla rusa5,208,45
Croquetas de boletus y trigueros 5,6010,90
Croquetas de gamba roja5,6010,90
Croquetas de jamón 4,909,80
Croquetas Mixtas, 4 de jamón y 4 de gambas5,3010,60
Alitas (fines de semana)4,658,25
Lentejas con verduras (lunes)3,404,95
Ración de pan blanco0,60
Pan sin gluten und.0.60

ración 1
Hamburguesa de ternera (150 gr.) Chedar,portobello, pat. fritas….. ( también puede ser vegetal ) 9,30
Brocheta de pollo con patatas fritas7,70
Entrecot (300 gr.) con patatas fritas17,70
Secreto ibérico con patatas fritas 15,40
Ración de pan blanco0,60
Pan sin gluten und.0.60

ración 1
Huevos fritos con morcilla de Burgos9,70
Huevos fritos con chistorra y patatas fritas9,70
Huevos fritos con habitas baby, jamón ibérico y cebolleta13,20
Huevos fritos con jamón Ibérico y patatas fritas12,20
Ración de pan blanco0.60
Pan sin gluten und.0,60

100% ternera o vegetal 1
Con salsa de mostaza y cebolla caramelizada 3,30
Con jamón ibérico y huevo de codorniz 3,30
Con bacon y huevo de codorniz 3,30
Con bacon y queso de cabra 3,30
Con bacon y queso brie 3,30
Con pepinillos y mostaza 3,30
Con rúcula, tomate y queso manchego 3,30
Con cebolla caramelizada y pasas 3,30
Con queso camembert y cebolla confitada 3,30
Con Torta del Casar D.O. 3,30
Mini vegetal casera: . Cualquiera de las anteriores sustituyendo la ternera por mini vegetal 3,30
Cambio de pan blanco por pan sin gluten0.60

ración 1
Tres quesos fundidos: brie, roquefort y mozzarella3,10
Mozzarella fundida con tomate, orégano y a.o.v.e.3,10
Solomillo de vaca con salsa de mostaza5,40
Solomillo de vaca con queso brie fundido5,40
Solomillo de vaca con crema de queso roquefort5,40
Queso brie fundido con sobrasada ibérica3,30
Queso brie fundido con chistorra y tomate untado3,10
Queso brie fundido con salmón ahumado3,10
Queso camembert con tomate confitado, bacon y sésamo3,10
Queso camembert con cebolla confitada3,10
Foie a la plancha con jamón y huevos de codorniz5,40
Foie a la plancha con mostaza dulce y láminas de manzana5,40
De torta del Casar D.O.3,25
De jamón y huevos de codorniz3,25
De morcilla y huevos de codorniz3,25
Sustituir pan blanco por pan sin gluten0.60

ración 1
Jamón ibérico con salmorejo 3,10
Jamón ibérico con tomate untado 3,10
Foie micuit caramelizado 3,25
Bonito del Cantábrico con pimientos asados confitados 3,25
Salmón ahumado y espárrago con crema de queso fresco 3,15
Bacalao ahumado en aceite de oliva con salmorejo 3,25
Sardina ahumada, queso fresco y vinagreta de albahaca 3,25
Sustituir pan blanco por pan sin gluten0.60

Postres, Infusiones, Cafés

ración 1
Helado de chocolate, vainilla, caramelo de violeta o yogur bulgaro 4,40
Galleta caliente tres Chocolates con helado de vainilla5,10
Coulant de chocolate cremoso con helado de vainilla5,90
Sorbete de mango o frambuesa (aptos para celíacos)4,40
Tarta casera de queso5,90
Brownie casero con helado de vainilla 5,90

taza 1
Té rojo o Tila1,55
Té negro (Sri Lanka y Assam)1,75
Rooibos (citrus spice)1,75
Manzanilla (golden chamomile)1,75
Poleo menta ( southern mint) 1,75
Té verde (organic green)1,75
Café (100% tueste natural- Arábica- Colombia)1,55
Café bombón1,85
Café doble 1,85
Café perfumado1,85
Capuchino1,65

Vinos

 copabotella 
D.O. Rioja
Martinez Lacuesta (joven)2,1010,90
Martinez Lacuesta (crianza)3,5017,50
D.O. Ribera del Duero
Protos Roble (barrica 6 meses)3,2017,90
Numantinos (barrica 12 meses)3,4018,40
Colección 880 Crianza4,2020,90
D.O. Madrid
Barbaridad15,00
D.O. Calatayud
Nietro (100% Garnacha viñas viejas)16,50
D.O. Toro
Matsu Picaro2,9014,50
Otras D.O.
Habla del Silencio (Extremadura)23,90

 copabotella
D.O.Rueda Protos (100% Verdejo)2,6013,90
D.O. Rias Bajas Martín Codax (Albariño)4,1020,90
D.O. Valdeorras Hacienda Ucediños (Godello)3,5017,90
D.O. Montilla Moriles Don P.X de Toro Albalá3,70
D.O. Sanlucar de Barrameda La Gitana Manzanilla2,4011,90
D.O.Jerez Amontillado 12 años Viña AB 3,7018,50
Sin D.O. Dulce María (dulce natural-semidulce)8%alc. 2,1010,90

 copabotella
D.O. Cigales Vinea2,109,90
D.O. Navarra Inurrieta2,109,90

 vaso
Martínez Lacuesta (grifo)2,40
Martínez Lacuesta (reserva)3,00
Petroni (Albariño)4,30
Lustau 4,30
Martini (reserva)2,85
González Byass La Copa2,80

Cervezas

Weihenstephaner (Hefe Weissbier 5,4%alc) 50 cl.4,00
Clausthaler ( Sin Alcohol Dry Hopping 0,4% alc. )3,30

Grimbergen (Double Abadía 6.5% alc.)

3,90
Leffe (Blonde Abadía 6.6 % alc)3.70

Chimay ( Quadrupel Trapense 9% alc.)

4,60

DouGall´s 942 ( Pale Ale 4,2% alc.)3,90
DouGall´s Session Stout ( 4,2% alc.)4,00
Cibeles rubia (Pale Ale 4,5% alc.)3,00
Domus Regia ( Pale Ale 4,8% alc.)4,20
Dougall´s Tres Mares (Ambar Ale 5,2% alc.)3,90
Domus Simcoe Soup ( IPA 5,5% alc.)5,60
La Quince Hop Ficction ( American Pale Ale 5,5% alc)4,90
Dougall´s IPA 4 ( IPA 6,4% alc.)4,30
Domus Santo Tomé ( Belgian Doubbel 6,1% alc.)5,60
Guineu Jack The Ripa ( Red IPA 6,5% alc.)4,60
San Frutos Especial ( Amber Ale 6,5% alc.)4,00
Siesta IPA ( IPA 6,5% alc. )4,60
Domus Íberus ( IPA 7% alc.)4,90
Domus Take Five ( Stout Export 7% alc.)5,60
Siesta Twist ( NE-IPA 7% alc.)5,60
San Frutos Vikingator (Indian Dunkel 8,2% alc.)4,60
La Quince Vanilla & Cookies ( Russian Imperial Stout 8,8% alc. )6,00
San Frutos Oro Negro ( Imperial Stout 9,1% alc.)4,90
Siesta Sweet ( Pastry Stout 10% alc.)6,30
San Frutos 2019 (Barley Wine alc. 12,6%) 6,90

Pilsner Urquell (Lager tipo Pilsen 4,4% alc.) También de barril.2,90
Primator Lezak sin filtrat (Lager 4,7% alc.) 50cl.4,80
Primator Premium (Lager 5% alc.) 50cl.4,80

Wychwood Hobgoblin ( IPA 5,3% alc ) 50cl.5,00
Brew Dog Punk IPA (IPA 5,6%alc)4,05
Beavertown Lupuloid ( IPA 6,7% alc.)4,90

Sierra Nevada Pale Ale alc. 5.6%4,90
Sierra Nevada Tropical IPA alc. 6%5,60
Sierra Nevada Extra IPA alc. 7,2%5,60